Solawi Erntezeit

sanfte Landwirtschaft mit Zukunft

Hier auf diesen beiden Blogs finden Sie Informationen über die jeweils aktuelle Ackerarbeit, Informationen über den Anbau und natürlich Rezepte was man mit dem Gemüse anstellen kann.

Ihr könnt bei Kategorien gleich wählen welche Infos Ihr haben wollt, Ackerinfo oder Rezepte.

Da wir am Anfang unserer Solawi nur in Facebook aktiv waren, werden wir auch Beiträge aus den Anfangszeiten hier einstellen die schon in Facebook veröffentlicht wurden. Bei diesen Beiträgen steht dann das Datum der Veröffentlichung dabei. So können sie den Werdegang unserer Solawi-Erntezeit auch nachvollziehen.

Wir sind keine Freunde von sogenannter Schleichwerbung nur zu diesem Link verbindet uns eine tiefe Freundschaft. Von Johannes Guggenberger, Küchenmeister aus dem Schwäbischen Ländle werdet Ihr hier öfters Gerichte finden die wir selbst ausprobiert haben und für überaus schmackhaft empfunden haben.

Daneben gibt es eigene Kreationen oder Rezepte die wir anderswo entdeckt haben.

www.stuttgartcooking.de

Dann gibt es hier noch Rezepte über Tinkturen und Säfte von Simone Mathias aus Plüderhausen die zum großen Teil auch mit Kräutern aus der "Erntekiste" hergestellt werden können.

https://www.baden-wuerttemberg-in-bildern.de

 Und solltet ihr mal Bedarf an Gewürzmischungen für euer Grillgut haben dann gibts hier eine überaus feine Adresse von Uwe Bender. Er ist gelernter Koch & Patissier. War lange Zeit Küchenchef im Hotel Gasthof Bären in Sigmaringen und ist Deutscher Meister der Bratwurst. Europameister Ribs & Vizeeuropameister im Dessert. Seine BBQ-Soße nehmen für inzwischen nicht nur für Fleisch & Fisch sondern auch sehr sehr lecker zu Gemüsegerichten einfach als Beilage. Ausprobieren lohnt sich wirklich.

https://royal-spice.de/grillsportverein/393-70-master-sir-buana-bbq-sosse-4260343280200.html?fbclid=IwAR29XAEAybeq3kcMPnlQEBlcACTzAL5GX8oG5Qmg2EOzq7KyX68n-vc2-MY#/48-verpackungsgrosse-beutel_a_140_gramm

https://royal-spice.de/182-master-sir-buana-bbq?fbclid=IwAR23RoWzkGvPFf65ZV96zD8foqx0Axv8-ETbIlyNr6nwkTrxx2oozHR6Qf8

Kategorien

21.01.2020

unser Gemüse/Salat…..

findet nun auch in der Natur Abnehmer😭😭😭 Hase oder Reh….

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Admin - 08:55:46 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

endlich mal wieder was auf dem Acker…

zu machen…..letzte Woche das Beet für die dicken Bohnen gerichtet….Angelika wollte sie demnächst stecken….

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Admin - 08:54:05 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Die erste Etappe bei unserer Bio-Zertifizierung….

…..haben wir geschafft😀

Seit 09.01.2020 haben unsere Ernteteiler Bio-Gemüse “in Umstellung” in der Kiste. Noch ein weiteres Jahr dann sind wir durch die ABCERT AG in Esslingen EU-Bio zertifiziert.

Admin - 08:52:06 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Erntekorb KW 3

Liebe ErnteabnehmerInnen,

diese Woche im Korb: Kartoffeln vfk. Süßkartoffeln, Kürbis „Longue de Nice“, Rote Bete, Palm oder Grünkohl, Sauerkraut, Kiwi, Feldsalat.

Die Temperaturen sind alles andere wie winterlich (verführerisch), doch auch trügerisch, für die Pflanzen ist das nicht wirklich gut. Der Saftfluß wird angeregt und wenn es dann nochmals kalt wird, schadet es den Pflanzen.
Bei solchen Temperaturen will ich nur noch raus, aussäen und anbauen und das werde ich die Tage auch tun. Die Dicken Bohnen und auch Zuckererbsen können ausgebracht werden.
Die ersten Jungpflanzen werden angezogen und der Salat im Minitunnel wächst.

Nachstehenden Link möchten wir euch ans Herz legen. Ein Vortrag von Wolfgang Palme bei einer Tagung zum Thema „ Schließen von Jahreslücken“ wo es speziell um den Anbau von Wintergemüse geht. .https://youtu.be/liPxc6K5EFA

Liebe Grüße
Angelika und Werner

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Admin - 08:50:27 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Auf unserem Acker in Oberschopfheim….

haben wir wilden Ackersalat entdeckt der im Geschmack so ziemlich alles toppt was bekannt ist. Gestern nun ein paar Pflänzchen ausgebuddelt und wir werden diese nun zum Blühen bringen um Samen für eine Aussaat im Sommer zu bekommen. Wir hoffen mal es klappt auf dass sich unsere Ernteteiler im Herbst auf was ganz besonderes freuen dürfen.

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Admin - 08:43:12 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

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21.01.2020

unser Gemüse/Salat…..

findet nun auch in der Natur Abnehmer😭😭😭 Hase oder Reh….

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Admin - 08:55:46 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

endlich mal wieder was auf dem Acker…

zu machen…..letzte Woche das Beet für die dicken Bohnen gerichtet….Angelika wollte sie demnächst stecken….

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Admin - 08:54:05 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Die erste Etappe bei unserer Bio-Zertifizierung….

…..haben wir geschafft😀

Seit 09.01.2020 haben unsere Ernteteiler Bio-Gemüse “in Umstellung” in der Kiste. Noch ein weiteres Jahr dann sind wir durch die ABCERT AG in Esslingen EU-Bio zertifiziert.

Admin - 08:52:06 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Erntekorb KW 3

Liebe ErnteabnehmerInnen,

diese Woche im Korb: Kartoffeln vfk. Süßkartoffeln, Kürbis „Longue de Nice“, Rote Bete, Palm oder Grünkohl, Sauerkraut, Kiwi, Feldsalat.

Die Temperaturen sind alles andere wie winterlich (verführerisch), doch auch trügerisch, für die Pflanzen ist das nicht wirklich gut. Der Saftfluß wird angeregt und wenn es dann nochmals kalt wird, schadet es den Pflanzen.
Bei solchen Temperaturen will ich nur noch raus, aussäen und anbauen und das werde ich die Tage auch tun. Die Dicken Bohnen und auch Zuckererbsen können ausgebracht werden.
Die ersten Jungpflanzen werden angezogen und der Salat im Minitunnel wächst.

Nachstehenden Link möchten wir euch ans Herz legen. Ein Vortrag von Wolfgang Palme bei einer Tagung zum Thema „ Schließen von Jahreslücken“ wo es speziell um den Anbau von Wintergemüse geht. .https://youtu.be/liPxc6K5EFA

Liebe Grüße
Angelika und Werner

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Admin - 08:50:27 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

Auf unserem Acker in Oberschopfheim….

haben wir wilden Ackersalat entdeckt der im Geschmack so ziemlich alles toppt was bekannt ist. Gestern nun ein paar Pflänzchen ausgebuddelt und wir werden diese nun zum Blühen bringen um Samen für eine Aussaat im Sommer zu bekommen. Wir hoffen mal es klappt auf dass sich unsere Ernteteiler im Herbst auf was ganz besonderes freuen dürfen.

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Admin - 08:43:12 @ Ackerinfo | Kommentar hinzufügen

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